Velouté de giraumon

VELOUTE DE GIRAUMON (ou potiron)
Temps de préparation: 1 h

Temps de cuisson: 30 mn

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes.

·  1 kg de giraumon

·  20 cl de lait

·  10 cl de crème fraîche

·  50g de beurre

·  Sel et poivre noir

 

Préparation

·  Peler et couper le giraumon en morceaux et le faire cuire dans de l’eau salée.

·  Lorsqu’il est cuit, l’égoutter, puis le réduire en purée.

·  Ajouter le lait, la crème fraîche et le beurre pour donner une consistance crémeuse.

·  Saler, poivrer.

·  Servir aussitôt.

 

9 votes. Moyenne 2.78 sur 5.

Commentaires (1)

1. fladin 19/06/2010

ses nul

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