Sauce Chien

RECETTE SAUCE CHIEN
 
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
 
* 3 cives
* 2 échalotes
* 1 oignon
* 1 citron
* 2 gousses d'ail
* vinaigre blanc
* 15 cl d'huile
* persil, piment, sel, poivre
 
PREPARATION
 
* hacher finement cives, échalotes, oignons, persil, piment
* verser le tout dans un bol.
* ajouter le jus du citron, sel, poivre, vinaigre et huile
* remuer, ajouter un verre d'eau bouillante
Petit + : remplacer le piment par du piment végétal (pour les estomacs fragiles)

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