Migan de fruit à pain

  Migan de fruit à pain et de giraumon.
Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 1 h.

  Les ingrédients pour 6/8 personnes.

·  1 fruit à pain pelé

·  1 kg de giraumon pelé et épépiné

·  1 kg de palette de porc demi-sel (groin et queue)

·  5 grains de bois d'Inde ou de piment de la Jamaïque cives

·  2 gousses d'ail

·  2 oignons

·  2 clous de girofle

·  Une branche de thym

·  Deux feuilles de bois d'inde

·  Un bouquet de persil

·  Sel et poivre noir fraîchement moulu.

 Préparation

·  Faire dessaler le porc demi-sel dans de l'eau claire pendant 2 heures.

·  Egoutter et rincer.

·  Enlever les filaments du giraumon.

·  Couper la chair du giraumon et du fruit à pain en petits cubes, poser dans une casserole et recouvrir copieusement d'eau et laisser bouillir 30 min. avec une pincée de sel.

·  Hacher la viande, piler les aromates, ajouter tous les ingrédients dans la casserole et continuer la cuisson pendant 30 min.

·  Ecraser le tout avec une cuillère de bois.

·  Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

15 votes. Moyenne 2.47 sur 5.

Commentaires (2)

1. betonmma (site web) 21/08/2012

saveurs -des- antilles.e -monsite.com est mon numéro 1 site maintenant

http://sutanmuhammadamin.com/index.php/features

2. arthritis (site web) 29/10/2012

I came across saveurs-des-antilles.e-monsite.com and i love it !
rheumatoid arthritis

http://arthritissymptomstreatment.blogspot.com/2012/10/what-is-arthritis_28.html

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Recherche personnalisée

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site