Gâteau à l'ananas

 Cuisson : 30 min

Ingrédients :
 
·          180 g de farine
·          3 oeufs
·         300 g de sucre en poudre (roux si possible)
·         1 boite de rondelles d’ananas au sirop
·         1 verre de vieux rhum
 
 
Préparation :

Préparez un caramel avec 120 g de sucre
Nappez le fond d’un moule allant au four avec ce caramel chaud et laissez refroidir
Dans un grand bol, préparer la pâte avec les 3 œufs, le sucre et la farine.
Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit onctueux
Ajoutez une c à soupe de vieux rhum
Disposez les tranches d’ananas dans le moule caramélisé puis versez la pate dessus
Après avoir préchauffé le four, laissez cuire le gâteau pendant 30 minutes à feu modéré (ther 6)
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette
Démoulez le gâteau et arrosez-le du jus de l’ananas et du reste de vieux rhum
 Servir frais
                                                                    .

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